Rubric: Clase de cocina básica

(0.25 Ptos.) Es incapaz de organizar los ingredientes que va a utilizar para la preparación de platos.

( 1 Pto.) Es capaz de organizar los ingredientes que va a utilizar para la preparación de platos.

(1.75 Ptos.) Es medianamente capaz de organizar los ingredientes que va a utilizar para la preparación de platos.

(2.5 Ptos.) Organizar los ingredientes que va a utilizar para la preparación de platos, los clasifica según las medidas que usará y muestra dominio.

(0.25 Ptos.) No domina las técnicas en la preparación del plato

( 1 Pto.) Domina escasamente las técnicas en la preparación del plato

(1.75 Ptos.) Domina bien las técnicas en la preparación del plato. Mantiene limpio el espacio de trabajo

(2.5 Ptos.) Domina muy las técnicas en la preparación del plato y mantiene limpio el espacio de trabajo

(0.25 Ptos.) Desarrolla escasamente la creatividad en el acabado y presentación del plato

( 1 Pto.) Desarrolla limitadamente la creatividad en el acabado y presentación del plato

(1.75 Ptos.) Desarrolla la creatividad en el acabado y presentación del plato

(2.5 Ptos.) Desarrolla eficientemente la creatividad en el acabado y presentación del plato

(0.25 Ptos.) El producto final presenta escaso sabor, aroma y color del plato

( 1 Pto.) El producto final presenta sabor, aroma y color del plato

(1.75 Ptos.) El producto final presenta buen sabor, aroma y color del plato

(2.5 Ptos.) El producto final presenta excelente sabor, aroma y color del plato